Набор сотрудников, проведение собеседований. Обучение и повышение квалификации сотрудников. Ежедневный заказ продукции.Работа с поставщиками. Заполнение ежедневных бланков. Введение отчетности.Прогнозирование продаж. Проведение конкурсов между сотрудниками для выполнения планов продаж.Контроль качества продукции. Проведение Инвентаризации. Прохождение внутренних проверок в ресторане.Решение конфликтных ситуаций с покупателями. Введение журналов по тех. безопасности, пожарной безопасности.