• Организовывать бесперебойную и высококачественную работу на смене в соответствии со стандартами KFC • Ежесменная мотивация персонала на достижение плановых показателей работы • Планирование, организация (распределение) и контроль сотрудников на смене, координация работы тренеров • Адаптация и поддержка новых сотрудников на смене • Своевременное обеспечение наличия готовой продукции для гостей. Организация работы сотрудников 1-й 2-й и 3-й линии по приготовлению блюд. • Обеспечение 100% выполнения стандартов приготовления блюд и безопасности продукта. • Контроль чистоты на всех линиях, правильной эксплуатации оборудования. • Контроль работы оборудования, своевременная подача заявок на ремонт и ТО • Заказ продуктов и материалов поставщикам для обеспечения бесперебойной работы смены • Корректное снятие складских остатков ТМЦ, ежемесячное участие в инвентаризации • Работа с жалобами гостей |